民国初年，一批浙江兰溪商人来到嘉兴，张金泉就是其中之一。
1921年，张金泉以清朝道光年间遗留的“五芳斋”牌号开设了家“五芳斋粽子店”。不同于嘉兴的老式粽子，五芳斋采用四角立体长方形枕形，包上火腿和鲜猪肉，深受人们喜爱。
1956年，公私合营的“五芳斋粽子店”与同一条胡同内的另外两个“五芳斋”粽子合二为一，称为“嘉兴五芳斋粽子店”。
被任命为店长，在他的努力下，五芳斋粽子店从十几人迅速发展到了八十多人，营业面积也从二十多平方米扩大到了两百多平方米。
1992年，五芳斋粽子公司正式成立，次年被评为“中华”；1998年，通过国企改制，五芳斋实业正式成立，开始面向全国市场销售。
2011年，五芳斋的粽子制作技艺被列入非物质文化遗产保护名录。
图/五芳斋官微
资料显示，五芳斋目前主要从事以糯米食品为主的食品的研发、生产和销售。目前已形成以粽子为主，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群。五芳斋大米基地在黑龙江宝清成立；根据;在嘉兴、成都设立生产基地，建立覆盖全国商业、连锁、电子商务的全渠道营销网络。截至2021年底，公司通过直营、合作、加盟、分销等方式共开设门店478家。
五芳斋此次上市的主体是“浙江五芳斋实业股份有限公司”。资料显示，五芳斋集团直接持有该公司40.36%的股份，并通过全资子公司远洋装饰间接持有9.7%的股份。%，合计持有公司50.06%的股份，是公司的控股股东。李建平、李浩佳父子各持有五芳斋集团20%的股份，从而间接控制五芳斋相应股权，为公司实际控制人。
但以粽子起家的五芳斋，上市成功后真的会一帆风顺吗？
02“成功”在粽子，“困”在粽子
五芳斋以粽子命名，但也被困在粽子中，患有“大单品依赖症”。
招股书显示，2019年至2021年，五芳斋分别实现营业收入25.07亿元、24.21亿元、28.92亿元，归属于母公司净利润1.63亿元、1.42亿元、1.94亿元元，分别。净利润虽然有所增加，但也存在一定的波动。
从粽子收入看，2019年至2021年，粽子系列产品收入分别为16.09亿元、16.44亿元、20.08亿元，分别占主营业务收入的67.74%、70.77%、73.06%。