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| 探讨 |
PK散装、小包装，混合装的机会在哪儿？
截至目前，针对家庭消费的火锅料产品，主要有称重和论包售卖两种方式。其中，称重销售包括大包装拆开散卖和糖果装两种；论包售卖的，则是从100来克至几百克不等的小包装单品，以及混合装产品。
在过去十数年间，混合装产品一直不温不火。原因在于，一方面，实体店内的大包装产品拆开散卖，消费者可以随心所欲选择，种类丰富且便利，优于混合装产品；另一方面，比较讲究的消费者更青睐小包装产品，且产品规格也全，选择余地较大。
总体来讲，糖果装、单品小包装、大包装拆散，已经基本满足了家庭消费者的个性化需求，留给混合装的市场并不大。
△图片来源：昵图网
那么，如今的市场环境下，混合装的机会在哪里呢？有没有可能做大？
在娄华看来，混合装相比大包装散卖，大优势就是作为包装产品，有生产日期，卫生程度、食品安全方面更高一些。
一位消费者也表示：“散装丸子看不出是什么时间生产的，也不确定包装袋与产品是否一致。万一拿便宜丸子放在dapinpai的包装袋里卖呢？还是买带包装的更放心。”
朱旭峰则认为：“在超市里，糖果装产品零售价较高，混合装产品则改变了包装、规格、品质，兼具性价比和便利性，重新定义了普通火锅料产品。它比小包装的，比散装的安全性高，还方便。也许它能像锁鲜装一样，又出一个新的细分品类。”