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食品包装袋对其包装的产品有哪些作用呢？
一、延长袋内食品的保质期。放在外面的食品，很容易变质、发臭。如果用食品包装袋进行包装则会延长其保质期。让食品在相当长的时间内都处于新鲜的口感。
二、对袋内食品的保护作用。通过包装后，不会被外面的蚊虫叮咬。从而可以保护食品不会变质、变味。食品在流通中，容易受到曝光和粉灯的直接照射，或在高温时，都易使食品发生氧化、变色、变味等现象，如采用食品铝箔袋等，有效避光，就能良好的保护食品。
三、广告促销作用。食品包装袋通过设计色彩炫丽的图案、款式多样的袋型、风格不一的材料。可以起到良好的广告宣传效果，食品包装市场，吸引消费者，同时也有效的对品牌进行了宣传。
四、食品流通的便利性。通过包装后；食品在运输过程中避光了与人手接触、车、阳光、地面等直接接触。卫生方面得到了改进。
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真空包装的机理：其目的是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，食品包装定制，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，食品包装，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
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真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要 还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品，食品包装厂，易结块食品，易变形走油食品，有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。
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