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2.包装食品方便流通
有的包装是食品流通的容器。如瓶装酒类、饮料、感装罐头、场装的奶粉等,这些包装的瓶、罐和袋既是包装容器.也是食品流通和销售的移具。它给食品流通带来了极大的方便
3.增加方便食品品种,方便于消费者有的方便食品,真空包装,具有地方风味,它只有经过包装后才能进行流通.使各地名优食品进行交流,增加人们的日常食品种类。
再有,生鲜食品,如速冻水饺、包装的份餐和保存技术后,就可以方便人们的食用
4.防止食品的污染方便的蒸煮食品,采用特殊的包装技术
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如何验证真空包装抽真空程度
1、将试样浸入真空室中,向真空室内腔注满水,真空包装批发,盖上密封板,然后向计量筒内缓慢的注水到一定的区域,盖好上盖
2设置压力参数
3打开真空泵开始对真空室抽真空,真空室内的试样在内外压差的作用下发生膨胀,当达到设置的压力后,试验自动停止
4仪器配置的软件根据试验测量的数据自动计算包装内残留的氧气体积
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真空包装的机理:其目的是为了减少包装内氧气含量,防止包装食品的霉腐变质,保持食品的色香味,真空包装设备,并延长保质期。
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,真空包装厂家,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。
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